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弘雅流製麺@神戸市東灘区

09-23,2009

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行こう行こうと思いながらなかなか行けなかった弘雅流製麺へやっと行ってきました。

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まずはハートランドビール(500円)で乾杯!

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親鶏のネギ塩焼 400円

もう少しヒネ独特の硬さがあるほうが好みですが、甘味のある塩味で美味しい。

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醤油らーめん 700円

お目当ての醤油らーめん。

鶏の旨味がしっかりしたスープに修行先とは違う、中華麺らしい麺で美味しい!

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鶏そば 900円

ご一緒した方が頼まれた鶏そば。

以前は数量限定で提供されていたらしいのですが、今は通常メニューになってました。
少し味見をさせて貰いましたが、塩だからなのか味付けが薄く感じて
ラーメンって感じがあまりしない。
麺も醤油と同じだと思うが茹で加減が柔らかめで、醤油を一口食べた時の旨さを感じなかった。

まぁ、味付けはその前に親鶏のネギ塩焼を食べたので塩味つづきで薄く感じただけかもw

揚子江ラーメン@大阪市北区

09-23,2009

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A定(中華丼・ワンタンスープ) 800円

こちらもまたまたひさしぶりに訪れた揚子江。
本当は近くの一風堂へ行ったんですがw 行列が凄かったのでこちらへと。

いつもはラーメンor五目ラーメンを注文するんですが、この日はまだ食べた事のなかったA定を注文。

中華丼の具材は大量のキャベツに少量のキクラゲ、豚肉、筍が溶き卵とあんでとじてあり
チャーシュー、味玉、揚げたワンタンの皮、蒲鉾がトッピング。

味付けはあのスープがベースなのであっさりした塩味で美味しいんですが、
キャベツが多すぎて飽きてしまう。

ワンタンは揚子江の味で美味しかった。

北海道ラーメン 十六代@大阪市北区

09-23,2009

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極上旭川醤油ラーメン ¥650

こちらもひさしぶりに行ったヨドバシにある十六代。
雑誌でマグロをダシに加えて味を変えたとの記事を読み、
この日はまだ食べた事のなかった醤油を注文。
確かに味に深みがあるんですが、香味油の量が多く終盤飽きてしまった。

天下一品 JR尼崎店@尼崎

09-23,2009

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から揚げ定食 

ひさしぶりの天一。

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このから揚げに付いていたカレー塩。
天一のこってりスープには合わないような・・・

麺屋花星@尼崎

09-23,2009

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しょうゆらーめん 650円

ひさしぶりに花星でしょうゆを。